FloralFruity
スペシャルティ
- 甘味3/5
- 苦味1/5
- 酸味5/5
- 香り5/5
- コク1/5
- 焙煎度2/5
55円（税込）
唯一無二の上品な余韻
焙煎士 佐藤
FruityFloral
スペシャルティ
- 甘味3/5
- 苦味1/5
- 酸味3/5
- 香り4/5
- コク2/5
- 焙煎度2/5
52円（税込）
パナマゲイシャといえば
焙煎士 松田
FloralFruity
スペシャルティ
- 甘味3/5
- 苦味1/5
- 酸味4/5
- 香り5/5
- コク3/5
- 焙煎度2/5
32円（税込）
Sold Out
甘味と酸味のバランス
焙煎士 松田
FloralFruity
スペシャルティ
- 甘味3/5
- 苦味1/5
- 酸味4/5
- 香り5/5
- コク2/5
- 焙煎度2/5
16円（税込）
ゲイシャの故郷「エチオピア」
焙煎士 佐藤
FloralFruity
スペシャルティ
- 甘味3/5
- 苦味1/5
- 酸味4/5
- 香り5/5
- コク2/5
- 焙煎度2/5
11,100円（税込）
ゲイシャの故郷「エチオピア」
焙煎士 佐藤
ゲイシャコーヒーを生産する代表的な農園
エスメラルダ農園
パナマのゲイシャコーヒーを世界に知らしめた、日本でもおなじみのピーターソン・ファミリーが経営する農園です。
エスメラルダ農園のゲイシャには3つのブランドがあり、『プライベート・コレクション』はファミリーの所有する農園、ハラミージョ、キエル、カーニャベルデのそれぞれ標高1,600～1,800mの区画で育ったマイクロロットを厳選した高級グレードのゲイシャです。
オークションロットである最上位ブランド『スペシャル』に次ぐグレードですが、完熟したチェリーの選別とその精製プロセスは同様の工程で生産されています。
ジャンソン農園
スウェーデン出身のカール・ジャンソンによって創設されたパナマきっての名門農園。
バルー火山の麓、ボルカン地域の1,350～1,700mの標高に位置しています。
完璧なまでの調和とバランスを目指すジャンソン農園では、コーヒーを育てる土壌の養分から、区画ごとに隣接する天然の森の生態系に至るまで、人の目と手による徹底した管理を行い、また400枚ものソーラーパネルを使用した自家発電の利用や、森林の再生によって水源を保護、活用するなど、自然環境を守り、維持することを使命としたコーヒーづくりをしています。
アウロマール農園
アウロマール農園はオーロラ農園とエレタ・ミル（ミル＝小規模な精製所）によるプロジェクト。より精度を上げた高品質なゲイシャコーヒーの生産を行う事、農園に従事する人々の生活や教育環境の向上や環境への負荷軽減のためのプロジェクトです。
アウロマール農園のコーヒーが持ち合わせるカップの複雑な風味は、周囲の森林が作り出す特別な環境、日照時間、降雨量、収穫期の気候による相乗効果が影響しています。さらに、熟度の高いチェリーだけを収穫する技術と成果に対する収穫者への報酬を惜しまず、乾燥させる時間や、撹拌の回数、すべての工程における徹底した選別作業に、とにかく「手間」をかけることで、アウロマールのブランドにふさわしい、群を抜いたクリーンさと奥深いアロマをあわせもつゲイシャが生み出されます。
レリダ農園
老舗農園レリダの正統派パナマゲイシャ。レリダ農園はパナマでも老舗の農園で、パナマから初めて海外にコーヒーを輸出した農園としても知られています。花の香りと柑橘、すもものようなイキイキとした果実味、冷めるにつれて紅茶のようなエレガントさと糖蜜のような甘さを感じられる複雑な味わいをお楽しみください。
徹底的な品質管理
焙煎士 松田