ニカラグア バニラレモネード
産地:ニカラグア
品種:ブルボン
農園:リモンシリョ農園
精製方法:ファンキーナチュラル
グレード:スペシャルティ
フレーバー:SweetSour / Fermented
- 甘味3/5
- 苦味2/5
- 酸味4/5
- 香り3/5
- コク2/5
焙煎度表
1: Cinnamon
1.5: Medium
2: High
3: City
4: Fullcity
5: French
※生豆の状態の重量です。焙煎後は1~2割減量いたします。
※おすすめ焙煎度:2
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「バニラレモネード」は、豊かな土壌と優れた微気候に恵まれたリモンシリョ農園で、生産者エリック・エリッヒファミリーが開発した「ファンキーナチュラルプロセス」によって生み出されました。
このプロセスは、収穫後のチェリーを黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ、天日で一晩発酵させた後、天日乾燥させる方法です。
まろやかな甘みとコク、なめらかな舌触りを持つブルボン種を、このプロセスを経ることで、通常のナチュラルには感じられない複雑な味わいへと進化させました。
アナエロビコとは異なる、独自の精製工程によって生まれた新しい風味「バニラレモネード」を、ぜひお楽しみください。
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ファンキーナチュラルプロセスの特別な味わい
やわらかな酸が心地よく広がり、それを包み込むようにしっとりとした甘みが広がります。 のど越しは優しく、ほのかにレモングラスやカルダモンを思わせる爽やかな香りが漂います。 独自の製法で生まれた特別な味わいをお楽しみください。

焙煎士 中條
甘さと爽やかさが心地よい果実感
口に含むと、爽やかな酸味とやさしい甘さが重なり、軽やかで心地よい味わいが広がります。すっきりとした飲み口ですが、後からふわっと甘さが戻ってくるのも魅力。爽やかさの中にもしっかりと個性を感じられるコーヒーです。
まずはブラックで楽しんでいただき、砂糖を少し加えると甘さがより引き立ち、華やかな味わいになります。
あまり酸味が強いコーヒーは選んだことがなかったのですが、夏に向けて、さっぱり、すっきりした味わいのコーヒーを飲んでみたいと思い、購入してみました!
カフェで普段飲めないコーヒーが買えて嬉しいです。
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