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イエメン モカボルドー

産地:イエメン

品種:-

農園:ハラーズ地域ワディセイル村

精製方法:ナチュラル(アナエアロビコ)

グレード:スペシャルティ

フレーバー:FruityFloral

甘味4/5 苦味2/5 酸味4/5 香り5/5 コク3/5 焙煎度2/5

焙煎度表

  • 1: Cinnamon
  • 1.5: Medium
  • 2: High
  • 3: City
  • 4: Fullcity
  • 5: French

※生豆の状態の重量です。焙煎後は1~2割減量いたします。

※生豆の状態の重量です。焙煎後は1~2割減量いたします。

通常価格 32 (税込)
通常価格 セール価格 32 (税込)配送料はチェックアウト時に計算されます。

酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。

乾燥前に48時間の嫌気性発酵(アナエアロビコ)の工程を経て完成する味わいです。

 ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に1時間半ほど走ったところにマナ(Manakha)の町があり、コーヒーの集散地になっています。ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。

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国産の熱風式焙煎機

スペシャルティコーヒーはそのフレーバーを最大限楽しむため、浅煎りで飲むことが多いです。

浅入りの豆で中が生焼けだった、そんな経験をした方もいるのではないでしょうか?

熱風式焙煎機は浅煎りでもむら無く焙煎できるのが特徴で、スペシャルティコーヒーにマッチしています。

日本製の焙煎機で300通りのプログラムを駆使して再現性の高い焙煎を行っています。

パッケージにはアロマブレスパック*を使用

焙煎後にコーヒー豆から発生する炭酸ガスを外部へ逃がす、アロマブレスパック*を使用しています。

保存用のパッケージではありませんので、開封後は保存容器に移し替えてください。

*アロマブレスパックはニコノス株式会社の登録商標です。

剥がしやすいラベル

ラベルには剥がしやすい再剥離タイプを使用しています。

剥離後に保存容器などに貼り付けることが可能です。

また、QRコードは商品ページへのリンクになっているため、再注文の際に便利です。